Hamburguesa de quinua

¡¡Arriba la quinua!!

En este caso, en unas ricas hamburguesas caseras para acompañar con lo que más gustes, yo elegí lo que quedó en casa.
A continuación paso a paso para aprender a preparar unas deliciosas y sencillas hamburguesas de quinoa, aptas tanto para vegetarianos como para todas aquellas personas que quieran cuidar su alimentación. No lo pienses más, sigue leyendo, ponte manos a la obra.

Ingredientes para hacer Hamburguesa de quinua:

  • 1 kilogramo de Quinoa
  • 3 Pimiento morrón
  • 3 Zanahoria
  • 150g de Cebolla de verdeo
  • 30g de Tomillo
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta
  • 50g de Queso cremoso
  • 5 Huevos

Pasos para preparar:


Paso 1

Lavar la quinua 5 o 6 veces hasta que quede el agua bien clara y sin espuma. Cocinar durante 15 a 20 minutos, colar, mezclar con el queso y reservar para seguir con la preparación de la hamburguesa vegetariana.


Paso 2

Cortar todas las verduras en brunoise y rehogar respetando el orden de dureza para lograr una cocción pareja. Si gustas, podes desglasar con vino blanco.


Paso 3

Unir las dos preparaciones, es decir, la quinua con las verduras. Una vez frío, agregar los huevos, el queso cremoso, dar forma a las hamburguesas vegetarianas y cocinar por 20 minutos a horno medio. A disfrutar.


Paso 4

Servir las hamburguesas de quinoa acompañadas de aceitunas, limón o una ensalada verde con aguacate, por ejemplo.

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